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绿豆糕独家

绿豆糕的做法

2张图片

“总觉得买的绿豆糕太甜太腻，一直都想自己做，今终于来拔草了！口感细腻，绵软美味，真是棒极了！自制绿豆糕，家常做法，供大家参考！”

食材明细

主料

脱皮绿豆 一斤
蔓越莓 50g
糖分适量

辅料

玉米油 适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

绿豆糕的做法步骤

1
绿豆爷隔夜泡好。
2
上开水锅蒸四十分钟。
3
盛出捣成泥状。
4
用筛子过滤，口感很更细腻。
5
细腻的绿豆粉漂亮极了。
6
蔓越莓糖粉备用。
7
平底锅加热玉米油。
8
倒入绿豆粉，蔓越莓，糖粉，趁热搅拌均匀。
9
盛出备用。
10
做成同等大小的剂子。
11
放入磨具中压实。
12
当，当，当，美丽的绿豆糕完美呈现。
13
家常点心，请您品鉴。
14
成品图。
15
成品图。

小窍门

1、绿豆可以提前一夜浸泡。
2、捣成泥的绿豆一定要过滤，这步是好吃的关键。
3、糖的量根据口味添加。

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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