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茄汁面片独家

茄汁面片的做法

2张图片

“今想吃口清淡的，那就来款：茄汁面片！美味宜人，口感非常棒！”

食材明细

主料

面粉适量
番茄两个
鸡蛋一个
豆角适量
细茄子 一根
葱适量
姜适量
水适量

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
蚝油适量
生抽适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

茄汁面片的做法步骤

1
取适量面粉。
2
加水和成软硬适中的面团醒至三十分钟。
3
配菜备用。
4
均改刀装盘。
5
葱姜改刀，鸡蛋磕入碗中。
6
锅中入油爆香葱姜，倒入所有菜翻炒均匀，加五香粉，蚝油，生抽。
7
加水煮沸。
8
面团擀开切成小菱形状。
9
茄汁汤煮沸下入面片。
10
面片煮沸淋入鸡蛋液。
11
出锅加盐调味即可。
12
家常美味，请您品鉴。
13
成品图。

小窍门

配菜随意搭配，祝您周末愉快。

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面食家常菜午餐晚餐

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