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西芹炒牛肉独家

西芹炒牛肉的做法

1张图片

“牛肉营养丰富，今天来份西芹炒牛肉，牛肉咸香入味，西芹脆爽，蛮下饭的。”

食材明细

主料

牛肉适量
西芹适量

辅料

油适量
鸡精适量
料酒适量
胡椒粉 适量
生粉适量
生抽适量
盐适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西芹炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗中，加入适量盐，生抽，胡椒粉，生粉适量，料酒适量，油适量搅拌均匀腌制十五分钟备用，西芹改斜刀切好，姜切片备用。
2
热锅下油，放入姜片煸炒出香味。
3
把腌好的牛肉放入翻炒。
4
待牛肉炒至变色后，放锅的一边，锅里再次倒入少许油，倒入西芹翻炒。
5
西芹加入少许热水使其受热更均匀，加入少许盐调匀，再把牛肉混合翻炒均匀，撒入叶子。
6
翻炒均匀即可，关火放入适量鸡精调味即可。
7
即可出锅装盘，成品图。
8
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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