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玉米鲜虾香菇披萨独家

玉米鲜虾香菇披萨的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉约180克
酵母 1/4小匙
盐少许
清水适量
植物油 1大匙

辅料

青虾 8只
香菇 3朵
冷冻熟玉米粒 适量
披萨酱 适量
马苏里拉芝士碎 适量
香肠 2根

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玉米鲜虾香菇披萨的做法步骤

1
面粉里加酵母、盐。
2
拌一拌，再加点植物油，我加的熟大豆油。
3
加水揉成三光(面光、盆光、手光）面团，置温暖处发酵。
4
这是发酵好的面团。
5
排气后分成一大一小两份面团，盖保鲜膜松弛十五分钟。
6
松弛好的小面团再均分成两份，分别擀成长方形面片，长度和火腿肠长度一样。
7
翻面，压薄底边。
8
放上一根火腿肠。
9
自上而下卷起来，捏紧封口，另一根同样做好。
10
切1.5-2厘米宽的段。
11
大面团擀开，大小和披萨底盘一样。
12
大圆形面片放入抹了油的披萨盘，周围摆上包裹了火腿肠的面段。
13
用叉子在空出来的面片上扎一些小眼。
14
抹披萨酱，撒芝士碎。
15
摆上青虾。
16
撒解冻后的熟玉米粒。
17
撒芝士碎。
18
摆上香菇片，我又额外加了几片包菜叶。
19
再撒芝士碎。
20
入预热好的200度烤箱中层，上下火，烤约15分取出。
21
再撒一层芝士碎，继续入烤箱烤10分钟左右。
22
烤好的披萨取出，切块食用即可。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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