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香菜紫薯肉松米饭丸子独家

香菜紫薯肉松米饭丸子的做法

7张图片

“灵感来源于香菜牛肉丸子。”

食材明细

主料

紫薯 2个
米饭适量

辅料

黄瓜适量
香菜适量
食盐少量

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤

1
紫薯切丁。
2
加水煮耙后沥干水压成泥。
3
压好的紫薯泥。
4
与煮好的米饭拌匀。
5
鱼松。
6
加入鱼松拌匀。
7
颜色还差点感觉，再加一些鱼松，加一点盐拌匀。
8
香菜洗净。
9
切成沫。
10
黄瓜洗净切成厚薄均匀的片。
11
戴好手套。
12
搓丸子裹上香菜。
13
香菜丸子摆在黄瓜片上摆盘。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。

小窍门

1.因为要做成牛肉丸子的感觉，所以鱼松多加中和紫色，才有肉色的样子。
2.米饭一定得现煮，不要用隔夜冷饭。且要煮得软糯。

来自美食天下倩如意的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

所属分类：主食家常菜米饭午餐晚餐

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