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鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥的做法

1张图片

食材明细

主料

鹰嘴豆 150g
Tahini芝麻酱 60g
橄榄油 30g
孜然粉 4g
欧芹 4g

辅料

柠檬汁 60g

酱香口味
调味工艺
廿分钟耗时
简单难度

鹰嘴豆泥的做法步骤

1
浸泡干鹰嘴豆，建议提前一个晚上浸泡豆子。加水煮2个小时，最后半个小时的时候，加入盐。盐不要提前加，豆子不易酥烂。
2
准备好料理机，先把沥干水分的鹰嘴豆、大蒜加入搅拌机，搅拌至豆子细腻看不到颗粒的程度，大约2分钟，味道不够可以再加盐。
3
鹰嘴豆泥中加入Tahini芝麻酱、孜然粉和柠檬汁，搅拌均匀，直至酱顺滑。
4
最后浇上橄榄油，撒上欧芹即可哦~

来自美食天下盖侠科技的作品

使用的厨具：搅拌机

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