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肉酿苦瓜圈

肉酿苦瓜圈的做法

3张图片

“苦瓜具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效，所以多吃苦瓜有好处！”

食材明细

主料

苦瓜半个
猪肉 50g

辅料

葱一根
盐 1小勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉适量
芥花油 适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉酿苦瓜圈的做法步骤

1
准备材料。
2
苦瓜切圈，把中间的瓤挖掉。
3
猪肉切块。
4
猪肉和葱花放入绞肉机中。
5
搅拌成肉馅，取出放入碗里。
6
加盐，生抽，蚝油，淀粉。
7
加少许水，搅拌均匀。
8
取一块苦瓜，放入一勺肉馅，填满苦瓜圈。
9
依次做好所有苦瓜，点缀一颗枸杞子。
10
放入蒸锅，蒸10分钟。
11
蒸好的苦瓜酿～，取出。
12
锅里放入芥花油，加入2汤勺淀粉水，加少许盐，煮成浓稠的芡汁即可～
13
肉酿苦瓜圈

小窍门

芥花油的卡路里低，不含反式脂肪酸，做菜更健康！

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使用的厨具：蒸锅

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