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肉末丝瓜独家

肉末丝瓜的做法

2张图片

“微辣，咸香适口，丝瓜翠绿。”

食材明细

主料

肉末适量
丝瓜适量
尖椒半个
胡萝卜碎 适量

辅料

花生油 适量
生抽适量
盐适量
蚝油适量
老抽适量
生粉适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末丝瓜的做法步骤

1
大粒肉末适量，一点盐，生抽，生粉拌匀。
2
丝瓜去皮，洗净，切成均匀长条。
3
适量水烧开，放一点盐。
4
些瓜开水绰熟，捞出控水。
5
摆盘。
6
葱姜，胡萝卜碎。
7
锅内油烧热，葱姜，花椒炒香。
8
肉末放入，小火滑散，适量老抽，蚝油，翻炒均匀。
9
胡萝卜碎放入。
10
绰丝瓜的水一勺。
11
适量水淀粉。
12
尖椒碎放入，勾入水淀粉。
13
汤汁收浓，适量盐，关火。
14
肉末带汤汁浇到丝瓜上，即成。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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