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手指饼干

手指饼干的做法

3张图片

“手指饼干在西点中非常百搭，松脆，蛋香味十足，不油腻。做提拉米苏必备，或者是做成生日蛋糕的围边，好看，也不用担心抹面失败。”

食材明细

主料

辅料

香草精 几滴

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

手指饼干的做法步骤

1
蛋黄加入20克细砂糖，用手动搅拌至糖融化，再加入几滴香草精拌匀。
2
剩下的细砂糖加入蛋清，用电动打蛋器打至硬性发泡。
3
将蛋黄倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
4
再加入过筛后的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
5
装进裱花袋中。
6
挤到手指饼干模具中。
7
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟。
8
出炉脱模。
9
成品欣赏。

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使用的厨具：电烤箱

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