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苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2苦瓜洗净切片。
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3苦瓜焯一下。
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4碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，少许水。
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5热锅热油，倒入蛋液，筷子迅速顺时针搅拌。
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6鸡蛋切块，倒入苦瓜。
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7加少许盐炒一分钟即可。
小窍门
蛋液中加少许水，鸡蛋会更加嫩滑
蛋液倒入锅中迅速用筷子搅拌，鸡蛋变得蓬松
苦瓜的烹饪时间不宜过长，这道菜尽量在五分钟之内完成
蛋液倒入锅中迅速用筷子搅拌，鸡蛋变得蓬松
苦瓜的烹饪时间不宜过长，这道菜尽量在五分钟之内完成
