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奶油蘑菇培根意面

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奶油蘑菇培根意面的做法

2张图片

“面条要煮的劲道酱汁要奶香明显，最大的难度在于要一气呵成的完成，所有材料要在动手前全部备全否则会影响面的劲到和口感。”

食材明细

主料

淡奶油 200g
培根 2片
磨菇 100g
意面煮好后150g

辅料

鸡蛋黄 1个
帕玛森芝士 少许
橄榄油 适量
白葡萄酒 少许
盐适量
洋葱 80g
蒜 2瓣
胡椒适量

奶香口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

奶油蘑菇培根意面的做法步骤

1
将所有材料备好。
2
将培根洋葱与磨菇蒜切好。
3
洋葱蒜下锅炒香放入培根磨菇。
4
意面煮7之9行钟出锅拌油备用待用时泡一下开水捞出一定要带水份入锅。
5
将己备好奶油蛋黄打匀倒入锅中加入盐胡椒调味撒上帕玛森芝士碎拌匀。
6
用叉子卷好摆盘速度要快一般出锅最好在三分钟内食用否则面会砣。
7
如有疑问尽可在评论处询问。

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使用的厨具：汤锅、平底锅

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