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虎皮尖椒酿肉独家

虎皮尖椒酿肉的做法

3张图片

“天气炎热，没有食欲，做道下饭菜吧。虽说有点辣，不过辣的过瘾。”

食材明细

主料

尖椒 6个
肉馅适量

辅料

葱适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
花椒粉 适量
白砂糖 适量
姜适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

虎皮尖椒酿肉的做法步骤

1
肉馅里加葱花，姜末，蚝油，老抽，花椒粉，盐，香油，清水搅打上劲。
2
尖椒洗净，从一面切开。
3
把搅拌好的肉馅塞到尖椒里。
4
表面刷薄薄的干淀粉。
5
锅里放稍微多一点的油，油热后把尖椒依次放入锅里。
6
煎制有虎皮纹出现后装盘。
7
锅中留少许油，加入葱姜，倒入适量的生抽，蚝油，白砂糖，清水，煮开后加入煎好的尖椒，炖制十分钟左右，按个人口味加适量的盐，装盘即可。

来自美食天下 surt1981 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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