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彩虹圈

彩虹圈的做法

1张图片

“名字是女儿起的，她表示非常喜欢吃”

食材明细

主料

猪肉 250g
糯米 50g
豆皮 1张
胡萝卜 适量
芹菜适量
香菇适量

辅料

生粉适量
蚝油 1勺
盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

彩虹圈的做法步骤

1
糯米必须提前浸泡6个小时左右，香菇提前浸泡1个小时左右，猪肉选的是肥瘦比例为7分瘦，三分肥。
2
剁肉碎，然后调入生粉、蚝油、盐、一点点的食用油和酱油，腌制半小时左右。
3
香菇、胡萝卜、芹菜切丁拌入肉碎中豆皮摊开，把腌制好的所有材料铺平放在豆皮上卷成卷上锅大火蒸半小时左右。
4
倒去盘底多余的水分，晾凉备用切成大小均匀的小段装盘即可。

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使用的厨具：蒸锅

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