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炒瓜皮

炒瓜皮的做法

1张图片

“#西瓜#，炒瓜皮，也是我知道的最经典的西瓜菜之一，小时候，只要是中午吃过了西瓜，晚上的菜一般都会有一个炒瓜皮的。”

食材明细

主料

西瓜皮 250克
花椒几粒

辅料

调和油 适量
盐少许
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炒瓜皮的做法步骤

1
西瓜切牙，先切去红瓤，再削去外面的翠衣，清洗干净。
2
西瓜皮切丝，焯水后过凉水备用。
3
热锅凉油，爆香花椒。
4
加入西瓜皮丝翻炒均匀。
5
加盐、生抽调味即可。

小窍门

西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，因其含糖量不多，适用于各类人群食用。

来自美食天下沁香一片的作品

使用的厨具：炒锅

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