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香葱鸡蛋饼
香葱鸡蛋饼的做法步骤
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1备好食材。 -
2胡萝卜洗净后，先切丝再切成碎丁，吃起来更有口感。
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3香葱清洗干净后，也切成葱末。
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4准备一个大碗，倒入面粉和食盐，敲入2个鸡蛋再加适量清水，搅拌成鸡蛋面糊。
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5然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀。
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6将面糊调成自己想要的稀释状态，我喜欢调成可流淌的线状面糊。
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7不粘锅加热后，倒入少许菜籽油。
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8舀入一大勺面糊至锅中。
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9提起不粘锅随势转一圈，面糊会沿着锅边自动流淌，变大变簿且表面很平整。
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10开中小火煎制，待四周开始翘边。
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11然后用锅铲掀起翻面。
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12待双面都煎制金黄色，即可盛出，继续煎下一张饼。
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13切片装盘。
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14再配一碗杂粮粥一起吃，营养又美味哈。
小窍门
1、加入鸡蛋液，可让煎饼变得又香又酥还更营养。
2、烙香葱饼，选这种葱绿长，葱白少的的小香葱，味道最好。
3、煎制时不要心急，开中小火就好，不会糊不易焦，颜色也漂亮。
4、想要煎制翠绿金黄的香葱饼，面糊不能太稠，为可流淌的线状最佳，这样煎出来的饼会簿厚适中，成熟也快。
2、烙香葱饼，选这种葱绿长，葱白少的的小香葱，味道最好。
3、煎制时不要心急，开中小火就好，不会糊不易焦，颜色也漂亮。
4、想要煎制翠绿金黄的香葱饼，面糊不能太稠，为可流淌的线状最佳，这样煎出来的饼会簿厚适中，成熟也快。
