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鸡肉香菇藕合的做法

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我们家没做过和藕有关的食物,前几天看见市场有卖藕,买了一次涮锅吃,觉得还不错。在家休息,上网看了很多资料,决定炸藕合,正好家里有食材。因为没有相机,拿手机拍的,效果不咋好。馅的味道根据自己口味调,我是大约算得。还有藕的边角料让我做了橙汁藕片。

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜末 各10克
  • 面粉糊 适量
配料

鸡肉香菇藕合的做法步骤

  • 鸡肉香菇藕合的做法步骤:1
    1
    1、先把鸡肉、香菇、葱姜剁成末
  • 鸡肉香菇藕合的做法步骤:2
    2
    2、先在鸡肉里放入盐、味素、色拉油、葱姜末、酱油、一勺葡萄酒调成肉馅,在放入蘑菇调成馅
  • 鸡肉香菇藕合的做法步骤:3
    3
    3、把藕切成片,厚度约1cm
  • 鸡肉香菇藕合的做法步骤:4
    4
    4、把肉馅夹在里面
  • 鸡肉香菇藕合的做法步骤:5
    5
    5、锅里倒入油,热至7、8成,把藕合裹上面糊放入锅里
  • 鸡肉香菇藕合的做法步骤:6
    6
    6、炸到金黄捞出摆盘上桌
来自 美食天下 shaomin86613 的作品
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