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金瓜粉蒸排骨

金瓜粉蒸排骨的做法

2张图片

“因为蒸的时间比较长，排骨吃在嘴里酥烂脱骨，口感特别好！”

食材明细

主料

金瓜 0.5个
排骨 0.5斤

辅料

米粉适量
生粉适量
味精适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
猪油适量
食用油 适量
盐适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

金瓜粉蒸排骨的做法步骤

1
准备食材。
2
排骨用水泡着去除血渍。
3
沥干水分装到盘中。
4
放盐味精胡椒粉。
5
放点蚝油生粉。
6
搅拌均匀。
7
加入米粉。
8
拌匀之后放入蒸汽柜蒸三十分钟（拌的时候放点食用油和水）。
9
南瓜抛皮。
10
中间切开将里面的籽去除。
11
打上花刀再撒一层盐放点猪油放入蒸汽柜蒸熟。
12
取出后将里面的水倒掉再装入碗中。
13
将蒸好的排骨装到金瓜中再蒸三五分钟即可。

来自美食天下是俗了点的作品

使用的厨具：蒸锅

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