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边吃边看球-柠檬鸡爪

边吃边看球-柠檬鸡爪的做法

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“最近是不是有很多亲们在熬夜看球？看到深夜时分嘴里没有点吃的总觉得空落落的，今天就教大家做这款既有嚼劲又开胃的柠檬鸡爪，吃起来酸酸辣辣的口感，再配上一杯冰啤酒，别提有多惬意啦！做法也简单，赶紧做起来吧！想了解更多图文并茂的没事制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味“，每周都有新菜谱发布！”

食材明细

主料

鸡爪 500克

辅料

柠檬 1个
蒜末适量
香菜适量
小米椒 适量
姜片适量
黄冰糖 适量
食盐适量
料酒适量

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

柠檬鸡爪的做法步骤

1
在超市或菜场购买的鸡爪洗净去掉指甲尖备用。
2
放入锅中，加入清水没过鸡爪。
3
将姜片、料酒倒入锅内去腥。
4
水烧开后煮鸡爪大概七分钟，将鸡爪中的血水和浮沫煮出来。
5
煮熟的鸡爪马上捞出放入冷开水中浸凉，多换几次水冲洗干净。
6
准备的配菜洗净备用。
7
将配菜切片切段切末。
8
为了腌制入味，将鸡爪切半。
9
加入冰块。
10
再加入冷开水浸泡让鸡爪更紧实更有嚼劲。
11
准备一个洗干净的密封玻璃罐。
12
底下铺上少量柠檬片、小米椒、蒜末、冰糖、食盐和香菜段。
13
铺上一层鸡爪。
14
依次交替进行，直到把罐子装满。
15
倒入适量的凉开水，使所有食材浸泡在里面，因为有柠檬片在里面没有再加白醋，如果喜欢更酸更辣一点的也可以加点白醋和泡椒。
16
盖上盖子摇晃均匀后放到冰箱内冷藏至少三个小时入味。
17
想吃的时候随时拿出来就可以直接食用了！

来自美食天下 duzhaoteng 的作品

使用的厨具：煮锅

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