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边吃边看球-柠檬鸡爪
柠檬鸡爪的做法步骤
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1在超市或菜场购买的鸡爪洗净去掉指甲尖备用。 -
2放入锅中，加入清水没过鸡爪。
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3将姜片、料酒倒入锅内去腥。
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4水烧开后煮鸡爪大概七分钟，将鸡爪中的血水和浮沫煮出来。
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5煮熟的鸡爪马上捞出放入冷开水中浸凉，多换几次水冲洗干净。
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6准备的配菜洗净备用。
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7将配菜切片切段切末。
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8为了腌制入味，将鸡爪切半。
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9加入冰块。
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10再加入冷开水浸泡让鸡爪更紧实更有嚼劲。
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11准备一个洗干净的密封玻璃罐。
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12底下铺上少量柠檬片、小米椒、蒜末、冰糖、食盐和香菜段。
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13铺上一层鸡爪。
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14依次交替进行，直到把罐子装满。
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15倒入适量的凉开水，使所有食材浸泡在里面，因为有柠檬片在里面没有再加白醋，如果喜欢更酸更辣一点的也可以加点白醋和泡椒。
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16盖上盖子摇晃均匀后放到冰箱内冷藏至少三个小时入味。
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17想吃的时候随时拿出来就可以直接食用了！
