先将松茸、香菇、白玉菇等菌类洗净，需要的切片。菌类可自己随意搭配。

备好葱姜蒜，少量腊肉切片，及红枣切片。葱姜蒜依据食材多少适量就行，腊肉是为了增加汤的浓郁度，红枣是为了增加汤的柔和感和甜度。

半个西红柿切丁，也是为了丰富汤的口感。

鸡肉洗净，跟其他食材一块一层层码好放到汽锅内。铁皮石槲也可以用其他药材替换，或者不放都行。汽锅下方放置一个电子瓦盅，盛水煮沸，这样蒸汽便可慢慢进入汽锅中出汤。

可加少许盐，依个人口味而定。这样大概炖个三小时左右，超棒的汽锅鸡就可以了。