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西葫芦豆腐丸

西葫芦豆腐丸的做法

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“西葫芦加豆腐上锅蒸一蒸，不加一滴油，出锅后，既能当菜吃也能当饭吃，当菜吃清爽可口，当饭吃排毒养颜”

食材明细

主料

西葫芦 100g
豆腐 180g
鸡蛋 1颗
番茄 1个

辅料

盐 3g
生抽 5g
胡椒粉 1g
淀粉 20g
面粉 30g

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

西葫芦豆腐丸的做法步骤

1
食材备好。
2
西葫芦洗净擦成丝。
3
豆腐放入盆里，加上开水，放点儿盐。泡一下去卤水味。
4
葫芦擦成丝后撒上了盐杀水。
5
豆腐用勺子压成泥。
6
豆腐泥加上挤干水分的西葫芦丝。
7
加少许盐。
8
撒上少许的白胡椒粉。
9
加一个小鸡蛋。
10
加上适量的面粉和淀粉搅拌均匀，面粉要比淀粉稍微多一些。
11
团成小球摆在盘子里。
12
入开水锅里蒸十分钟。
13
准备好一个番茄去皮。
14
西红柿切碎。
15
另起锅不用放油，倒入番茄汁。
16
加适量的盐和生抽烧开。
17
加少许水淀粉勾芡。
18
做好的番茄酱汁浇在西葫芦豆腐丸上就可以了。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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