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清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼的做法

2张图片

“做法简单，原汁原味的清蒸海鲜，成品嫩鲜甜，营养丰富，适合爱懒一族。”

食材明细

主料

石斑鱼 700克（1条）
姜片 3块
蒸鱼豉油 2大匙
油 2大颗

辅料

香葱 2颗

咸香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸石斑鱼的做法步骤

1
主材料石斑鱼一条，去鳞去内脏，洗净摆入蒸鱼盘里。
2
辅料中的葱、姜片切好。
3
将3块姜片放在鱼身上。
4
上锅入适量水烧开，放入生食材盖上盖子，用大火隔水蒸十分钟即可离火。
5
取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。
6
放入葱丝。
7
起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟，均匀的淋在鱼表面完成。
8
成品。嫩鲜甜。

小窍门

蒸鱼时间视鱼的大小来定，本人这条鱼有一斤4两重，蒸10分钟刚好。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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