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黑米腊肠粽子

黑米腊肠粽子的做法

4张图片

食材明细

主料

黑米适量
糯米适量
腊肠适量
盐蛋黄 适量

辅料

豌豆少许
玉米少许
火腿肠 少许
生抽少许
花生米 少许
老抽少许
十三香 少许
玉米油 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

黑米腊肠粽子的做法步骤

1
黑米糯米花生头天晚上提前泡发好，干粽叶放入开水中煮一会再泡好，腊肠腊肉切丁。
2
剪去粽叶顶端。
3
泡发好的米控去水加入花生豌豆玉米火腿丁少许十三香生抽和一点老抽少许玉米油拌匀，2张粽叶重叠，卷成圆锥型。
4
放入少许米填实，底端可以筷子撮几下，再放入腊肠或咸蛋黄。
5
上面再填一层米。
6
上面的粽叶盖住米。
7
多余的粽叶顺折角型，用棉线缠实，缠紧，不漏米就行。
8
做好的粽子。
9
高压锅放入粽子加入水压20分钟，出锅（也可以用蒸格蒸）。

来自美食天下紫荆完美的作品

使用的厨具：高压锅

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