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酸甜炸鱼独家

酸甜炸鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼 1条
油适量

辅料

蚝油 5块
甜辣酱 15块
红酒 5g
酱油 5g
蒜头 3个
生姜 1小个
醋 10g

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酸甜炸鱼的做法步骤

1
鱼切块，抓盐。
2
油加热，放入鱼块，油高度要有鱼块的一半。
3
炸到两面金黄即可。
4
取10毫升水，加入醋、蒜头、生姜、蚝油、甜辣酱、红酒，调均匀。
5
倒入炸好的鱼，快速翻炒。
6
出锅。

小窍门

小心烫伤

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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