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蒜味剁椒炒蛏子的做法

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蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;
具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;
对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜味剁椒 适量
配料

蒜味剁椒炒蛏子的做法步骤

  • 蒜味剁椒炒蛏子的做法步骤:1
    1
    蛏子用淡盐水浸泡半天,用刷子洗净.
  • 蒜味剁椒炒蛏子的做法步骤:2
    2
    锅里油热,放下姜,蒜爆香.
  • 蒜味剁椒炒蛏子的做法步骤:3
    3
    放入蛏子煸炒.
  • 蒜味剁椒炒蛏子的做法步骤:4
    4
    炒至壳开,加料酒煸炒.
  • 蒜味剁椒炒蛏子的做法步骤:5
    5
    放盐,糖,蒜味剁椒煸炒.
  • 蒜味剁椒炒蛏子的做法步骤:6
    6
    加鲜抽,葱花,胡椒粉,煸匀即可.

小窍门

1.蛏子有咸味了,盐要少放些。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
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