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肉葱火烧

香飘我家厨房

肉葱火烧的做法

1张图片

“简单方便的葱肉饼，两面金黄好看又好吃，特别是吃起来那种脆脆的，咯嘣咯嘣的声音，一听就醉了。”

食材明细

主料

瘦猪肉 250g
面粉 500g

辅料

香葱一颗
姜一个
生抽一匙
香醋一匙
盐适量
十三香 一匙
鸡精一匙

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

肉葱火烧的做法步骤

1
备好的食材。
2
把瘦肉剁成肉泥。
3
葱姜剁碎。
4
加入肉泥继续剁均匀。
5
放大碗中，加入所备调料调味。
6
发酵好的面团。
7
把发酵好的面团排气揉成光滑的面团。
8
杆成大包子皮。
9
用擀面杖做直尺，在面皮中间割一条直线，把大面皮分割成两片。
10
把肉馅涂抹在直线的边缘。
11
把面皮盖住肉馅，卷起。
12
卷成一个长条。
13
然后从一头卷起。
14
卷的大小合适就揪断。
15
把收口放在底面。杆成小饼。
16
电饼铛预热加油，放小饼，煎至底面金黄。
17
翻小饼，煎至两面金黄，完工。

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使用的厨具：电饼铛

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