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奥特曼玛德琳

奥特曼玛德琳的做法

4张图片

“不知道为什么越看玛德琳越像奥特曼，干脆就做个奥特曼玛德琳吧，哈哈！”

食材明细

主料

辅料

红曲粉 2.5g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奥特曼玛德琳的做法步骤

1
（先把黄油加热融化备用）鸡蛋和糖用手动打蛋器打匀。
2
把低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中，"Z"字形搅拌均匀。
3
牛奶与红曲粉搅拌均匀。
4
加入红曲粉液体并呈"Z"字形搅拌均匀。
5
分两次加入黄油并搅拌均匀。
6
装进裱花袋，放入冰箱冷藏30分钟以上（放一宿更好）。
7
玛德琳模具先刷一层薄薄的黄油，再撒一层低筋面粉，把多余的粉控出去。
8
挤入面糊，这个方子的量之后挤9个。
9
烤箱180度预热10分钟后放入中层，烤15分钟。出现凸起状，你就成功了。😂
10
出炉放凉。
11
用巧克力做奥特曼的装饰。如果有彩色巧克力就更方便了，如果没有就像我一样用白色巧克力然后再涂上色素吧。
12
这个奥特曼的头上装饰先用巧克力在油纸上画出形状，凝固后插到玛德琳上，再用金粉涂色。
13
成品图。
14
跟小怪兽血战到底。👊
15
喜欢就来试试吧。

小窍门

1.刚搅拌好的糊有点稀，冷藏之后会变粘稠。
2.烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。

来自美食天下莎糖家的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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