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花菜回锅肉，肉香+菜香让你欲罢不能~

红九儿的厨房
花菜回锅肉，肉香+菜香让你欲罢不能~的做法

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食材明细

主料
辅料

花菜回锅肉的做法步骤

  • 花菜回锅肉，肉香+菜香让你欲罢不能~的做法步骤：1
    1
    花菜用刀剥小朵清洗干净，上等的五花肉切成薄片，红九九火锅底料备用；
  • 花菜回锅肉，肉香+菜香让你欲罢不能~的做法步骤：2
    2
    炒锅放油，油温热时，下肉片炒至出油；
  • 花菜回锅肉，肉香+菜香让你欲罢不能~的做法步骤：3
    3
    待肉炒至半熟并出油，放入约10g的红九九火锅底料（口味重的同学可多放10-20g），与肉一起翻炒出香味；
  • 花菜回锅肉，肉香+菜香让你欲罢不能~的做法步骤：4
    4
    倒入菜花翻炒均匀，可加入适量酱油提色，大概3-4分钟就可起锅。

小窍门

❶煸炒花菜时一定要调小火，不加水，口感更脆！

❷五花肉在煎炒过程中，会逼出油分，而花菜吸收煎炒五花肉逼出的油分，味道更香。记得煸炒五花肉火不要开太大哦，否则很容易焦。

❸在看脸的世界想要比美，可加些胡萝卜、大蒜叶等配菜，最后再加上些香菜或葱花提色，谁敢跟俺比美！
来自 美食天下 红九儿的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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