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舌尖兰州—牛奶醪糟，夜市必吃

舌尖兰州—牛奶醪糟，夜市必吃的做法

3张图片

“在一个兰州面馆里吃到过，
后来才发现原来在舌尖出现过，
兰州马爷的牛奶醪糟，
排队半小时才能买到，
这有桃爷献丑写个食谱，
夏天有时候不想吃饭，
那就干了这一碗吧。”

食材明细

主料

牛奶 1升
醪糟 100g
黑白芝麻 适量
花生碎 适量
葡萄干 适量
枸杞适量
银耳适量

辅料

白糖 1勺

奶香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛奶醪糟的做法步骤

1
材料：牛奶，醪糟（酒酿），银耳，枸杞，花生碎，黑白芝麻，葡萄干。我买的是新鲜的银耳，容易煮。
2
牛奶下锅，加入银耳，醪糟。
3
开锅后倒入鸡蛋液，筷子快速搅动形成蛋花。
4
倒入剩余的材料，加点白糖搅拌起锅。

来自美食天下老桃七的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：饮品

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