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家常主食----芹菜酱肉馅饼

家常主食----芹菜酱肉馅饼的做法

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食材明细

主料

面粉 250克
芹菜 500克
酱肉粒 100克

辅料

色拉油 50克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱末 5克
海米 50克
姜末 5克

酱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

芹菜酱肉馅饼的做法步骤

1
将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2
和成面团，稍微饧一会儿。
3
将芹菜去叶，清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上。
4
将焯好的芹菜剁碎。
5
将酱肉切成粒，葱姜切成末。
6
将挤干水分的芹菜末，同酱肉粒，葱姜末放入容器中，加入精盐，五香粉，味精，海米。
7
将饧好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8
将馅料放入皮中，再盖上一片捏紧。
9
将包好的馅饼放入平底锅中煎。
10
将馅饼煎成两面呈金黄色。
11
煎熟，铲出，装入盘中即可。

来自美食天下 mother52julina 的作品

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