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麦香馒头独家

麦香馒头的做法

3张图片

“用的全麦粉带麸皮的还有老面。”

食材明细

主料

低筋粉 200g
全麦面粉 100g
蜂蜜 30g
酵母 3g
老面 90g
牛奶 120g

辅料

鸡蛋 1个

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

麦香馒头的做法步骤

1
蜂蜜酵母放牛奶里搅拌均匀，其他放和面机，然后混合一起揉20分钟。
2
拿出来整形，六个在揉一下，每一个揉50下。
3
放入锅里发酵一倍大以后直接蒸。
4
大火烧开水后改中火15分钟，焖3分钟，底下涂油所以不粘。
5
开始有股蛋腥味，放一晚上全是麦香了！

来自美食天下小护士🍋 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

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