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糯米卷独家

糯米卷的做法

4张图片

“很喜欢糯米粑粑的软糯香甜，今天试着做抹茶味和原味两种不同口味的糯米卷😊😊。”

食材明细

第一种口味

糯米粉 100克
玉米粉 30克
砂糖 30克
色拉油 30克
牛奶 170克

馅料

豆沙馅 100克
熟花生碎 40克
绵糖粉 25克
熟白芝麻 20克
椰子粉 60克

第二种口味

糯米粉 100克
玉米粉 30克
砂糖 30克
色拉油 30克
牛奶 170克

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

糯米卷的做法步骤

1
把馅料用的芝麻花生炒熟（我用的是现成熟的）。
2
熟花生芝麻捣碎，拌上绵糖粉备用。
3
糯米粉和玉米粉称好，放入一个可以微波炉使用的大碗，加入色拉油牛奶和砂糖（我这个抹茶味的加上10克抹茶粉），慢慢搅拌均匀至没有粉颗粒。盖上盖子放进微波炉，设定好3分30秒。
4
微波炉停止后，趁热拿出放到防粘揉面垫上迅速揉搓均匀。稍凉后用擀面杖擀成薄片，撒上馅料。
5
摊薄馅料后从边卷起卷紧粉片。
6
这揉面垫上散上熟芝麻（或椰子粉），搓滚粉片卷至沾满芝麻（或椰子粉）。
7
切成大小合适的小块（各人喜欢，可大可小）。然后粘上椰子粉排好放进盒子里。
8
这是另一个原味糯米卷的红豆沙馅。
9
同样把调好的馅料放到微波炉里，也是3分30秒。操作跟抹茶味的一样。
10
这个原味的，我先是搓成了长条，再切成一个一个同样大小的小丸，然后摊薄拉成长薄片，放上豆沙馅，再卷起来。
11
把卷好的一个个卷筒筒沾上熟芝麻排好，放到盒子里了。
12
这样两盒不同口味的糯米卷就做好了。
13
下午咖啡时间到啦！冲上一杯香浓的咖啡，就着软糯香甜的糯米粑粑，中西结合😊😄

来自美食天下 yhxia1962 的作品

使用的厨具：微波炉

所属分类：小吃家常菜

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