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杏鲍菇炒肉末

杏鲍菇炒肉末的做法

3张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 2颗
肉 60g

辅料

姜 2片
蒜 5瓣
葱 2颗
红辣椒 1颗
芝麻油 适量

料汁

生抽 1勺
老抽 1匙
白糖 1匙
料酒 1匙
淀粉 1匙
盐 1匙
水 50ml

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

杏鲍菇炒肉末的做法步骤

1
杏鲍菇洗干净后切条或用手撒成条备用。
2
肉剁成末备用。
3
红辣椒切小段。
4
姜、葱、蒜切碎备用。
5
料汁备好。碗内加入水、盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉搅拌均匀。
6
锅中加水烧开，下入杏鲍菇焯水，焯至变软捞出备用。
7
锅中热油，下入姜、葱、蒜炒香。
8
放入肉末炒至变白。
9
加入红椒。
10
加入杏鲍菇翻炒均匀。
11
淋入调好的料汁拌匀。
12
加热至汤汁浓稠，滴入少许芝麻油翻炒均匀即可。
13
出锅。
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成品图。
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使用的厨具：炒锅

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