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肉末茄子独家

云朵里的那只猫

肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个
肉末 50g

辅料

葱 1颗
姜末少许
大蒜 5瓣
老抽 3勺
生抽 3勺
鸡精半勺
油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末茄子的做法步骤

1
准备材料
2
茄子切条，用盐水浸洗
3
茄子上蒸笼大火蒸熟，大约要水开后5分钟
4
葱姜蒜切末
5
锅烧热放入适量油，放入葱姜蒜爆香
6
放入肉末炒散
7
放入老抽和生抽翻炒均匀
8
倒入少许水焖煮2分钟
9
放入适量盐翻炒均匀
10
放入鸡精翻炒均匀
11
放入茄子翻炒均匀
12
不需要太久，只要入味即可
13
最后撒些葱花点缀即可。

来自美食天下云朵里的那只猫的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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