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酸菜鱼 独家
酸菜鱼的做法步骤
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1草鱼一条。 -
2草鱼劈开，片成鱼片，鱼骨剁开。
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3鱼片放盐糖味精料酒，蛋清，淀粉拌匀放冰箱冷藏腌制半个小时。
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4酸菜鱼酸菜包。
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5锅中倒油。
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6放酸菜煸炒。
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7倒入鱼块继续煸炒。
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8加水，放调味包。
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9蒜头切碎，干辣椒切丝备用。
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10鱼汤烧开后关火。
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11将鱼块和酸菜盛出。
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12剩下的汤烧开。
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13下鱼片，煮开即可关火。装盘。
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14放蒜末，干辣椒丝，芝麻。烧热油浇上去即可。
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15成品。
