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玫瑰小餐包独家

玫瑰小餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 150g
清水 70g
全蛋液 30g
白糖 25g
奶粉 10g
酵母 2g
盐 1g

辅料

全蛋液 适量
黄油 15g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

玫瑰小餐包的做法步骤

1
所有主料放入面包机启动第一次和面程序。
2
第一次和面程序结束后放入黄油，启动第二次和面程序。
3
将面团发酵至两倍大。
4
分成10克左右的小面团松弛10分钟。
5
取一份面团擀成牛舌状。
6
长边对折。
7
卷起来。
8
有没有很像玫瑰花。
9
做好全部，分散放入8寸披萨盘中。
10
烤箱中放一碗热水，启动烤箱发酵功能，将做好的面包放入烤箱发酵30分钟左右。
11
发酵好的面包表面刷上一层鸡蛋液。
12
烤箱预热180度，中层烤15分钟。
13
烤好的面包放在烤网上晾凉，吃不完密封保存，常温可以放3天。
14
一口一个，内部组织还是不错的。
15
配碗麦片，就是一顿营养丰富的早餐。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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