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青椒炒鸡胗独家

青椒炒鸡胗的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胗 10个

辅料

青椒 1个
红椒半个
白胡椒粉 适量
生抽适量
生粉适量
料酒适量
葱适量
姜适量
盐适量
色拉油 适量
鸡精适量
十三香 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

青椒炒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗洗净，一切为二。
2
改成十字刀，方便入味。
3
大碗倒入料酒，白胡椒，十三香，生抽，放入葱，姜，少许盐，加入生粉抓匀，腌制十五分钟。
4
青红椒切菱形小片备用。
5
起锅，倒入色拉油。
6
油温八成热，鸡胗下锅爆炒。
7
翻炒一分钟，下青红椒片。
8
加入小半碗水，大火不盖锅翻炒三分钟。
9
加入盐，生抽，鸡精，翻炒两下出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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