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香菇虾仁豆腐煲
香菇虾仁豆腐煲的做法步骤
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1虾去掉虾壳，虾线。 -
2加入1勺料酒，葱，腌制去腥。
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3胡萝卜，葱，姜，蒜切好备用
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4香菇泡发剪细小。
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5日本豆腐切好，均匀地裹上一层玉米淀粉
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6锅内倒适量油，油热后，豆腐一个一个放入炸，不可以整盘倒入，会粘连一起。
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7炸到金黄色捞出。
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8再复炸一次，外皮会更酥脆
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9炸好捞出。锅里留少量油，葱，姜，蒜爆香。
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10加入虾仁，香菇，胡萝卜翻炒
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11加入50克番茄酱。
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12加半碗水。
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13汤煮开后加入炸过的豆腐。
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14放少许胡椒粉，盐，生抽。
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15炖到汤汁浓缩，起锅前撒上葱花。
