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家常主食----白菜香菇酱肉包子

家常主食----白菜香菇酱肉包子的做法

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食材明细

主料

面粉 300克
酵母 3克
大白菜帮 300克
香菇 100克
酱肉粒 200克
木耳适量

辅料

色拉油 50克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
海米 50克
葱末 5克
姜末 5克

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白菜香菇酱肉包子的做法步骤

1
将酵母放入面粉中待用。
2
搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
3
将大白菜帮清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上待用。
4
将焯好的白菜切碎待用。
5
将焯好的香菇清洗干净，切成碎末，木耳切成碎末，葱姜切成末待用。
6
将酱肉切成粒放入碗中待用。
7
将切碎的香菇末，木耳末，葱姜末放入碗中待用。
8
加入挤干水分的白菜末，海米，精盐，五香粉，味精。
9
搅拌均匀成馅料待用。
10
将醒发好的面团放在案板上，分成两个剂子，分别擀开，将菠菜面搓成长条放在上面。
11
将两种面包在一起搓成长条，下剂子，擀皮。
12
开始包包子啦。
13
将包好的包子放入蒸锅中。
14
大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。

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