1斤蛙肉，放盐4g，白酒15g，鲜肉粉6g，拌匀一起腌制3分钟。

锅内放油30g，把姜片放入锅内爆香，加入浸辣椒，加入小米泡椒，加入小米红辣椒，小炒出香味，加入红君匠秘制酱料50g，加入水750g，鸡精4g，蚝油3g，水烧沸，倒入腌制好的蛙肉，盖上锅盖焖6分钟，大火转中火即可。

时间看好，加入青红辣椒拌匀后，用器皿装好，加入香菜点缀。