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牛肉粽子

牛肉粽子的做法

3张图片

“咸肉粽子一直都是我喜欢吃的。”

食材明细

主料

糯米 3碗
干粽子叶 1把
牛肉 80g
加拿大芥花油 适量
姜丝少许

辅料

少许 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
生粉适量
料酒适量

咸香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

牛肉粽子的做法步骤

1
糯米搓洗干净。
2
加水，放冷藏室浸泡一晚上。
3
沥干水备用。
4
干粽子叶泡发后，加水煮沸。
5
用刷子刷干净灰尘杂质。
6
冲洗干净。
7
剪去硬梗头部。
8
牛肉切小块，加盐，生抽，生淀粉，姜丝，料酒腌5分钟。
9
炒锅倒入芥花油。
10
没热后加入牛肉滑炒至变色。
11
加入糯米，加盐。
12
加生抽。
13
加蚝油。
14
翻炒均匀，盛出备用。
15
取一张粽子叶，折叠成漏斗状。
16
填入粽子料。
17
把上面的粽子叶折回来，包好粽子，用棉绳扎好，依次做完所有粽子。
18
放入压力锅，加水没过粽子，倒扣上一个盘子。
19
按煮饭键把粽子煮熟。
20
夹出沥干水分即可。
21
迫不及待打开了一个，好香。
22
牛肉粽子。

小窍门

加拿大芥花油是双低油茶籽压榨而取，色轻，健康，可降低胆固醇的发生，是最适合人体的一款食用油。

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使用的厨具：电压力锅

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