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玫瑰花蒸饺首发

玫瑰花蒸饺的做法

5张图片

食材明细

主料

猪肉泥 200克
水饺皮 40张

辅料

生抽 1大茶匙
鸡蛋 1个
葱适量
姜适量
胡椒粉 小半勺
盐半小勺
料酒少许
鸡精适量

酸辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

玫瑰花蒸饺的做法步骤

1
不瘦不肥的猪肉泥200克。
2
葱切葱花，蒜切末备用。
3
肉泥里加入葱花，姜末，生抽1茶匙，料酒少许。
4
再加入鸡蛋1个，盐小半勺，鸡精适量，胡椒粉适量。
5
顺着一个方向搅上劲。
6
水饺皮5张，一张叠一张摆放均匀。
7
在中间的位置放上肉馅儿，不要放太多。
8
把下半张朝上盖住肉馅，稍稍压一下，不要太实。
9
然后从右往左慢慢卷起。
10
收口处蘸一点水，黏住，整理出花形，即可。
11
依次全部做好后摆入盘中。
12
放入蒸锅，水开后大火10分钟左右即可。
13
撒上葱花，蘸上酱料，既漂亮又好吃...
14
不错的早餐～
15
成品图。

小窍门

包肉馅的时候，不能包太多，卷的时候容易露出皮外，影响美观。
饺子皮的多少决定玫瑰花的大小，可以四张，五张，六张，根据自己的喜欢而定。

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：蒸锅

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