自制葱油 独家
自制葱油的做法步骤
-
1葱和洋葱洗净备用,擦干水分,八角备用。 -
2洋葱改刀成块。 -
3葱改刀成段。 -
4锅中入油,倒入葱和洋葱,八角,小火慢熬。 -
5用铲子慢慢翻炒,使葱受热均匀。 -
6全程小火,不能盖锅盖,以免水蒸气滴入锅中,溅油。 -
7熬制葱成焦黄色捞出控油。 -
8油待凉后,装入干净得容器中密封保存,可冰箱冷藏。 -
9成品图 -
10成品图
小窍门
1.一定控干葱的水分
2.尽量不用香味浓郁的油,遮盖了葱油本身的香气
3.盛装的容器一定干燥,有利于保存
2.尽量不用香味浓郁的油,遮盖了葱油本身的香气
3.盛装的容器一定干燥,有利于保存










