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红豆葡萄干蜜枣粽的做法

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食材明细

主料
辅料

红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤

  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:1
    1
    糯米、红豆、粽叶提前浸泡过夜,大枣洗净,另买了一袋蜜枣,没拍照。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:2
    2
    取适量浸泡好的糯米和红豆拌匀,再加入适量葡萄干拌匀。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:3
    3
    取泡好的粽叶,剪掉首尾两端。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:4
    4
    折成漏斗状。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:5
    5
    装1/3糯米红豆。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:6
    6
    放入大枣或蜜枣(我两样都包了些)。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:7
    7
    再装入糯米红豆,不要装的太满,装好后轻轻磕几下,让糯米更紧实些。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:8
    8
    如图,把右边的粽叶往中间折。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:9
    9
    左边的粽叶也往中间折,压住右边的。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:10
    10
    上边的粽叶往下折,盖住刚才左右折好的粽叶。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:11
    11
    捆绑起来即可,尽量捆绑得结实些。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:12
    12
    依次做好余下的粽子,放入电压力锅,加水没过粽子,压30-35分钟即可。压好后拔下电源,泄压后不要打开盖子,继续焖几个小时,过夜也没关系。
  • 红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤:13
    13
    做好的粽子,软糯香甜,添加了红豆的粽子味道格外好,也更营养了。

小窍门

所有食材我都没有给出具体的量,随个人喜好就好。不喜欢红豆的可以不加,加了味道确实棒。
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使用的厨具:电压力锅
所属分类: 小吃   端午节  

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