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家常肉丝

家常肉丝的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉 165g

辅料

蒜苗 1根
青尖椒 1个
蒜头 3瓣
干辣椒 2个

配料

郫县豆瓣酱 一勺
酱油一勺
淀粉适量
盐适量
鸡精适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常肉丝的做法步骤

1
猪肉洗干净去掉肥肉，切肉丝，用一勺酱油和少许盐腌制片刻，再放少许淀粉抓匀备用。青尖椒洗干净，切丝。蒜苗洗干净，斜着切马耳粗丁。蒜头拍扁切碎。干辣椒切丝。郫县豆瓣酱剁细。
2
锅放少许油，爆香蒜碎。
3
再把细豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油。
4
把青椒丝炒软。
5
然后把肉丝放进去炒散。
6
肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青，放少许鸡精调味即可出锅。

来自美食天下巧妞的作品

使用的厨具：炒锅

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