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鲅鱼饺子
鲅鱼饺子的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2将鲅鱼收拾干净沿骨头将肉片下，去皮后将肉剁碎。
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3鱼肉和五花肉混合。
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4放入姜末、蚝油、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白胡椒粉和适量盐搅拌腌制入味。
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5韭菜洗净沥干水分切碎放进肉馅中备用。
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6面粉少量多次加水和成光滑的面团静置片刻。
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7将面团分割成大小适中的剂子，并将其擀成圆形。
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8将拌好的肉馅放在饺子皮中，并按自己的手法封口。
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9依次做好所有的饺子。
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10锅中加水烧开下入饺子煮熟即可享用美味。
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11成品图
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12成品图
小窍门
1、包饺子的面团不宜太硬，且要充分饧发，这样不仅便于操作，成品口感也比较好。
2、如果感觉肉馅偏干可加适量水进去，水不要一次加太多，少量多次添加为宜。
3、煮饺子的标准一般就是锅开三次，点三次冷水进去之后基本也就差不多了。煮熟的饺子会浮在水面上且肚子鼓鼓的富有弹性。
微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
2、如果感觉肉馅偏干可加适量水进去，水不要一次加太多，少量多次添加为宜。
3、煮饺子的标准一般就是锅开三次，点三次冷水进去之后基本也就差不多了。煮熟的饺子会浮在水面上且肚子鼓鼓的富有弹性。
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