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乌仔粉丝汤

by 小耿妈妈
乌仔粉丝汤的做法
“这个菜在我们小的时候酒席上经常吃到的一道菜，小朋友们本来吃着吃着就跑了，看见这道菜上来马上又回到自己的位置上，不过现在的酒席上倒吃不到了，为了做这个菜回老家的时候带来点乌贼干回来，很鲜美的汤菜，大家可以试试。”

食材明细

主料
  • 乌贼鱼干 100克
  • 鸡肉 2块
辅料
配料

乌仔粉丝汤的做法步骤

  • 乌仔粉丝汤的做法步骤：1
    1
    准备好的用料。
  • 乌仔粉丝汤的做法步骤：2
    2
    先把乌仔处理干净，顺着纹路撕开。
  • 乌仔粉丝汤的做法步骤：3
    3
    加点水，料酒烧开焯烫一遍。
  • 乌仔粉丝汤的做法步骤：4
    4
    粉丝提前用清水泡开。
  • 乌仔粉丝汤的做法步骤：5
    5
    熟鸡肉同样撕开成丝状，粉丝切成段，生姜剁成沫。
  • 乌仔粉丝汤的做法步骤：6
    6
    油热后煸香姜末，加入乌仔和鸡肉。
  • 乌仔粉丝汤的做法步骤：7
    7
    稍微翻炒十几秒加入鸡汤烧开。
  • 乌仔粉丝汤的做法步骤：8
    8
    改小火炖十分钟左右加入粉丝。
  • 乌仔粉丝汤的做法步骤：9
    9
    再次烧开加盐，鸡精调味就可以。
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所属分类： 汤类 老人 午餐

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