手机访问
腐竹牛腩煲
腐竹牛腩煲的做法步骤
-
1牛腩切小块。 -
2冷水下牛腩，加一勺料酒烧开后煮两分钟去除血沫腥味，然后冲洗干净。
-
3牛腩捞起来移至砂锅中，另外加入香叶几片、姜几片、八角3、4个，桂皮两片，生抽，老抽，冰糖。
-
4加入清水，没过牛腩，大火煮开，中火焖30分钟。
-
5准备好炸腐竹。
-
6青红椒，芹菜，香葱，切好。
-
7煮好的牛腩，捞出一餐的量，另起炒锅煸香（留了一点汤汁）。
-
8加入腐竹，清水，大火煮开。
-
9收汁收的差不多的时候调入配菜。
-
10临出锅放一大勺黄豆酱。炒均匀即可。
-
11装盘。有瓦锅的，用瓦锅直接焖煮也是可以的哦。
