手机访问
原味蛋糕卷 独家
原味蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。 -
2蛋黄中加入油、奶和盐搅拌均匀。
-
3筛入低筋面粉。
-
4翻拌至无颗粒状备用。
-
5蛋清中加入糖和白醋。
-
6用打蛋器打至中性发泡，有小弯钩。
-
7取三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
8倒入剩余的蛋清中。
-
9翻拌均匀，一定不要画圈，否则容易消泡。
-
10倒入铺了油纸的烤盘中。
-
11烤箱预热160度，中层烤25分钟。
-
12烤好的蛋糕提着两边的油纸放到烤网上。
-
13凉到和手温差不多时，下面放一张油纸，将蛋糕扣上去，揭掉原来那张油纸。
-
14卷成卷，定型15分钟。
-
15定好型的蛋糕吃时切成段即可。
-
16松软可口，配杯牛奶就是不错的早餐。
-
17成品图。
