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豌豆肉末
豌豆肉末的做法步骤
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1豌豆洗净，开水下锅煮3分钟，煮熟。 -
2煮熟后捞出凉水冲凉，防止变黄。
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3肉切碎后加入生抽和鸡蛋拌匀腌制一会。
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4火腿肠切丁，也可用胡萝卜。
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5热油下蒜粒爆香。
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6加肉末炒散后加豌豆炒，不需要炒太久，因为豌豆已经煮熟，太久了口感就变硬了，加盐，蚝油，鸡精调味。
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7最后加火腿肠丁翻炒几下出锅。
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8出锅了。
