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椰蓉小面包

椰蓉小面包的做法

1张图片

“小面包是我最常做的一款美食，操作简单，容易上手，撒上椰蓉更加美味。”

食材明细

主料

高筋粉 260g
中筋粉 100g
奶粉 20g
鸡蛋 1个
水 150g
白糖 60g
盐 3g
酵母 3g
玉米油 30g

表面装饰

黄油 10g
椰蓉 10g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉小面包的做法步骤

1
将面包原料放进面包桶，揉至出薄膜。
2
开始发酵。
3
发到1.5倍大。
4
取出面团排气整形，分成25个小剂子，用力搓实搓圆。
5
烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大。
6
表面抹融化的黄油，撒椰蓉，用手轻轻按一下，使椰蓉粘合更紧。
7
放入预热好的烤箱中下层上下火160度烘烤20分钟左右。
8
上色均匀即可出炉冷却。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量。
2.根据各人喜好调整加糖量。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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